生命是奇迹，也是奥秘！人体本身有着惊人的修复功能，只要给足原料——营养，就能恢复健康。《失传的营养学》用老百姓通俗的语言指出了身体生病的原理以及逆向康复的路径，对于高血压、糖尿病、冠心病等多种疾病，包括几十种难以治愈的癌症，都从营养学的角度提出了新的见解。
健康是革命的本钱，健康更是享受革命成果的本钱，欢迎您收听《失传的营养学》
第十九章
睡不着（失眠）与睡不醒
失眠是一种让人很痛苦的疾病。至今，人类一直是日出而作，日落而息。正是在这一循环过程中，身体形成了一整套生物钟。不同时段，身体各器官的功能状态不同；不同时段，身体里各种激素及其他一些物质的产生、分泌都有所不同。而失眠打乱了这套生物钟的节律，会导致身体各器官系统出现各种问题。
人为什么要睡觉呢?最主要的原因是人体各器官系统需要自我修复和功能状态的调整。从早上一睁眼醒来，你身体的各器官系统就只有一个任务，就是全力以赴支持你的各种活动和情绪，包括你的走、跑、跳，你的思考、以及你的喜、怒、衰、乐、悲、恐、惊等。这是一项非常复杂、非常繁重的任务，即使各器官系统自己受到一些伤害，它们都没有时间顾及自己。睡眠正是给它们时间让它们解决自己的问题，以便第二天更好地支持你的各种活动。正是因为这个道理，才有在充足睡眠后神清气爽的感觉。睡眠不充足，你的大脑就得不到很好的休息，就会头脑不清、头发蒙；你的肝脏得不到休息，脾气就不好，容易烦躁：你的心脏得不到休息，就会出现心慌；你的肌肉得不到休息，就会感到疲劳，容易气短、胸闷。长期失眠，包括不按时睡觉熬夜的行为，会对身体里很多器官造成长期慢性损伤，这种损伤会造成很难治愈的疾病。比如心脏的慢性耗损，会导致一些心肌细胞萎缩、消失，在早期是不会表现出什么症状的，但这是一个从量变到质变的过程，一旦症状显现出来，再治疗就困难了，因为那些死去的心肌细胞不可能再长出来。
可见失眠是多么严重的健康问题。失眠从小就可以发生。很多小孩儿甚至新生儿夜里哭都是因为失眠，很多小孩儿脑后一圈头发消失（医学上称为“枕秃”）也是与失眠或睡不踏实有关。孩子很小，还不会走，他睡不着觉又不能像你那样起来干点什么，他只能躺在那里摇头晃脑，因为睡不踏实迷迷糊糊晃脑袋或翻滚，久而久之，枕秃就形成了。也就是说，枕秃是孩子用头和枕头不断摩擦形成的，你想想孩子得多痛苦。小孩子失眠主要是因为一些营养素的缺乏。而大人的失眠情况就复杂一些，但仍以营养缺乏为主。绝大多数失眠的人在用上营养素后，最快起效的患者三天之内就可以熟睡了。但也有个别人效果不是很理想，主要原因在于这些人的性格类型、工作性质、心理问题等。性格比较敏感的人，遇到一点小事就放不下，什么事都往自己身上揽，人家无意中的一句话也想是不是在说我。工作千头万绪杂乱繁重，每天要考虑很多事，内心世界不安静等，都会影响到睡眠质量。这些人也是最容易发生所谓更年期综合征的高危人群。
药物不可能从根本上解决失眠问题。很多人一开始吃半片安眠药，逐渐不得不加到一片、两片、三片、四片甚至七八片，仍然睡不着。服用治疗失眠的药物仍无济于事。这是很容易理解的，就像小孩子饿得睡不着，你不给他吃的而是打他，强迫他睡觉，效果一定很差。药物不但不能治愈失眠，还会导致肝脏严重受损，使人对睡觉产生恐惧心理。
补充营养素是给机体提供原料，是治愈失眠最合理的方法。睡得着觉的人根本无法体会失眠人的痛苦。一位六十多岁的老人，因为睡不医院就医，但一直效果不佳。在她找到我时，已经连续三天没有合眼了，她拉着我的手，那种恳求但又无助的眼神，那张苍白且浮肿的脸，那一头蓬乱的白发，让我至今记忆犹新。在我的指导下，她使用营养素不到一周的时间就解决了问题。
我的学生小马在给妈妈打电话时，母女两个在电话两端痛哭。妈妈的负担很重，要挣钱供她和弟弟上学，白天的劳动量很大，可夜里又睡不着。她的妈妈实在受不了失眠的折磨，想自杀。使用营养素后，她的失眠轻松简单地治愈了。营养素治疗失眠的疗效有时甚至让我觉得有点不可思议，因为它不光是安神和保持神经系统的稳定性，还有极好的解压能力。
胡女士的爸爸被怀疑得了肺癌，在医院就诊等待最后确切的诊断结果。这种等待跟等法院判决是否是死刑的感觉差不多，因为一但诊断成癌那就是九死一生，你说他的心理压力有多大。即使在这种情况下，仅使用营养素三天，他二十多年的失眠就消失了。
好的睡眠质量应该是躺下很快入睡，该醒时就醒，而且醒后全身轻松，有睡一宿觉很过瘾很解乏的感觉，睡醒了非常精神。神清气爽。但有一些人不是这样，他们不是睡不着而是睡不醒，每天觉很多，总也睡不够，白天睡夜里也睡，早晨醒后还想睡，躺在床上不愿起。白天工作时容易头脑不清，记忆力减退，容易忘事等，这些都说明你的身体处于透支状态。所谓透支，其实就是营养素供应不足的后果。这种现象极普遍，我在给医科大学的学生上课时经常看到，一宣布下课，很多学生都趴在书桌上睡觉，这是典型的营养不良的表现。
第二十章
精神疾病并不难治
您真的不要小看营养学，太多人把家中“科学饮食”视为营养学，把医院的营养配餐看作营养学，其实它们不过是营养学中的冰山一角，只有把营养学上升到“营养医学”或“营养治疗学”的高度，真正用营养学的知识维护健康，治疗疾病，才能还营养学以本来的面目。而且笔者认为营养医学比营养治疗学的称呼更贴切，因为前者涵盖的内容要广泛得多。通过这本书，你可能觉得营养学很简单。是的，营养学有简单的一面，只要你张嘴把营养吃进去，你就已经在用营养学维护健康了。但营养学也有极其复杂深奥的一面，营养学非常博大精深，复杂到人体有多复杂，营养学就有多复杂。
营养学渗透到你生活中的每一个细节，你的一个眼神、一个笑容、一个表情、一个动作、一个想法都跟你体内的营养有千丝万缕的联系。表面上看，生活中似乎有很多突发事情，很多人认为是偶然事件，其实生活中几乎没有偶然事件，全是必然。比如撞车，怎么撞的是你而不是别人呢?一定是你对周围事物的感知能力下降了。还有人说他没注意正想事呢。过马路为什么不注意?人什么时候最容易注意力不集中(俗称“脑子走神”)?就是在营养跟不上消耗的时候。足球比赛刚开始时，队员个个精神抖擞，非常活跃，见球就追；而下半场快要结束时，个个体力严重透支，球从他身边过都反应不过来，解说员会说某某队员注意力不太集中。再想想我们自己，当我们疲劳很累的时候，别人跟我们说话我们可能根本听不进去，很快脑子就想别的去了。
营养缺乏时，你的想法都会出问题，会出现很多稀奇古怪、消极的想法，遇事容易想不开。一位患有严重腰腿肩颈疾病的大姐找我给她做营养指导，她还不到六十岁，颈椎和腰椎都有些强直了。她跟我聊到一个问题：她以前医院去治疗时，曾经有过很奇怪的想法。这种想法让她很恐惧，医院去看病时，医院的大楼很高，在爬楼梯时，她一边爬一边想：“我要是从这儿跳下去会不会摔死呢?”有时甚至会停下脚步向下看看，测测高度，甚至有一点想试试的冲动。当她把这个奇怪的想法说给其他病友时，她发现有很多人都有类似的想法。这也是营养缺乏的表现。
有一位感觉自己身上长虫子的朋友被我“捡”到。她的故事更有代表性。五年前的一天，她去爬山，爬到半路时突然想去方便一下，可是又一时找不到卫生间，没办法就到路边把问题解决了，但当她站起来时，感觉不对了。她突然感到有虫子进人她的身体了，医院去治。医生还以为她体内真的有虫子，就给她用杀虫子的药物，连用了三个月，她还说有虫子，就又用了三个月，她还是说有虫子，医生也有些明白了，说她是精神问题，不是虫子问题。但她不信，明明是虫子问题，怎么说是精神问题，她就接着“折磨”那个医生和其他医生。两年后，那个医生终于急中生智，想出一个很妙的主意，告诉她我们医科大学有一个寄生虫教研室，那可是全省最会治虫子的地方。她信以为真，就跑到医科大学的寄生虫教研室，正好碰上张教授。张教授一听，就开始给她讲各种各样的虫子，这个虫子会让人得什么样的病，有什么症状，那个虫子会让人得什么病，有什么症状，还带她去标本室看虫子，这个虫子长什么样，那个虫子长什么样，花了两个多小时讲完了才想起问她身体里的是什么虫子，她说她也不知道，张教授一听就说：“那不行，你得让我们看到你身上的虫子，我们才会治。”这句话她听懂了，回家后，只要是她觉得身体哪里一动，就觉得是虫子在动，就拿剪子剪，然后把剪的组织送到寄生虫教研室检查。结果，哪里有什么虫子，都是她身上的肉或分泌物，就这样又折腾了两年多。寄生虫教研室的老师在和我聊天时提到这个人，我一听就赶快要求她们把她介绍给我。等到她再来送东西检查时，我们见面了，她一边讲她的这一段经历，一边流眼泪，诉说她的痛苦。她讲完后就问：“王教授，你相信不相信我身体里有虫子?”我说：“你这就是有虫子，没虫子你不可能会成这样。”她一听就来了精神，五年来终于找到一个知道她身体里有虫子的“高手”。她请求我给她治疗，我建议她用营养提高机体免疫力，通过自己身体免疫能力的提高，让免疫系统把虫子杀死。她一听有道理，事实上我是想让她把杀虫药停掉。一天吃两种杀虫药，每种各吃十二片，这样已经吃了几年的时间，对她的全身各器官尤其是肝的伤害太大了。
她采纳了我的建议，开始停药并服用营养素，三周之后再见到她时，她高兴地告诉我她可以跟别人吵架了。而在这之前，一个四十岁左右的女人，别人说她一句，她都反应不过来，你想想她当初有多可怜。初见她时，目光呆滞，思路不清晰，反应慢，语速也慢，面部基本上没什么表情，即使叙述到伤心的地方掉眼泪时，面部的表情也很麻木。第三周再来的时候，她的表情丰富了许多，开始有了笑容，眼睛也开始有神了，看上去心情好了很多。但看得出来，她还没有恢复到正常状态，对身体里虫子的活动仍然很