新年刚刚开始
网络便不断掀起轩然大波
演艺圈的瓜
可谓一波接一波
亦真亦假、鱼龙混杂
于是问题就来了，瓜吃吐了
吃恶心了，怎么办？
今天我们就来聊聊正经的
吃“瓜”吃恶心怎么办
吃瓜吃恶心了，当心“食物中毒”
吃瓜吃恶心了，当心是“食物中毒”。
放久的西瓜
放入冰箱的西瓜，表面会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起呕吐、腹泻等症状。
然而，最近将冬天过成夏天的广东，没有冰西瓜的日子是没有灵魂的，想吃安全的冰西瓜，办法还是有的。
切开的西瓜要包上保鲜膜，在冰箱里的冷藏时间最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。
发苦的瓜
发苦的葫芦、丝瓜等含有毒素，不是耸人听闻。误食苦葫芦中毒的现象每年都有发生，致死现象也常有发生。
丝瓜、葫芦等蔬菜，都属于葫芦科植物，它们在特殊条件下会产生发苦的有毒物质：葫芦素。研究表明，葫芦素是高毒性物质。
误食苦葫芦或者苦丝瓜数小时后就会中毒。
轻者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重者则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，甚至死亡。中毒者多体温正常，所以初期很容易被误诊为细菌性痢疾。
除了丝瓜，西葫芦、黄瓜、甜瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜有苦味都尽量不要吃。
教你做一名合格的“吃瓜群众”
吃瓜我们是认真的，但是，要做一名合格的吃瓜群众，你真的会吃瓜吗？这些瓜的冷知识中六君今天跟大家一起分享~
//西瓜：含糖比山楂少，热量比苹果低
西瓜甜=高糖=高热量高，这个锅西瓜背了很多年。西瓜虽甜但92%是水，糖和热量都很低，你敢信？
事实上，苹果热量是西瓜2倍，山楂含糖是西瓜4倍多。
西瓜是有内涵的瓜，含有β-胡萝卜素和番茄红素，护眼+护肤，含有瓜氨酸，有助于保护心血管，中间部位瓜氨酸浓度高于近皮部。
//甜瓜：吃完喉咙痒可能是过敏
哈密瓜、羊角蜜、香瓜、白瓜......吃起来各不同，本质上都是葫芦科黄瓜属的甜瓜。
甜瓜果肉中含有的蛋白质，会引起辣嗓子”等轻微过敏反应，一般吃完瓜多喝水会自动缓解，不需要特殊处理。
//苦瓜：不爱吃是基因决定的
自带苦味的苦瓜，注定成为吃瓜群众最排斥的瓜之一。
人的第7号染色体里有一个叫TAS2R38的味觉受体基因，控制了人类对于苦味的敏感度。只要这个基因有一丢丢变化，对苦味的敏感度也会改变。
苦瓜含有苦瓜多肽，研究证明有降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用，但脱离剂量谈效果就是耍流氓，高浓缩的苦瓜提取物才有效。
//冬瓜：消暑还能减肥
冬瓜含水96%以上，是瓜中最“水”的一位了，是的，比西瓜还水。
冬瓜每g仅有10大卡热量，四舍五入等于没有热量，此外，还含有丙醇二酸，能减少糖转化成脂肪，如果你正好在减肥，你懂的。
冬瓜含钾57mg、钠2.8mg，富含钾，是真正意义上的消暑第一瓜，并且对需要控制钠摄入的肾脏病、高血压、水肿的患者而言更是好瓜。
//黄瓜：明明是绿的为什么叫黄瓜？
还记得那句歇后语吗：老黄瓜擦绿漆—装嫩，完全成熟的黄瓜就是黄。
黄瓜成熟时，叶绿素被分解从绿蜕变成黄，才TA的“真面目”，但完全熟透的黄瓜容易有酸味，口感也不爽脆，还是绿的更好吃。
黄瓜用来敷脸勉强可以湿润皮肤最外层的角质层，但只能暂时补水的作用，还是留着吃吧，高水分低热量不发胖。
//有南瓜，真的也有北瓜
小时候不止一次认真思考过，为什么有冬南西瓜，没有北瓜？
在中国植物志里真记录有北瓜，后来改名“笋瓜”，因为产量低，加上没有西瓜甜美、南瓜甜糯，北瓜注定很难出圈。
南瓜富含胡萝卜素、钾、南瓜多糖、瓜氨素等营养素，含有丰富的果胶、膳食纤维，饱腹感南瓜比大米更强，热量更低，可以用南瓜代替一部分的米饭。
本文指导专家
消化内科、营养科贺青主任医师
学术任职：中华医学会消化病分会营养支持学组副组长，广东省健康管理学会医学营养与消化疾病专委会主任委员
学术专长：从事临床工作20年，对消化系统疾病有丰富的临床经验，慢性胃炎，慢性腹泻、便秘，反流性食管病，脂肪肝，溃疡性结肠炎，克罗恩病，肠结核，急慢性胰腺炎，慢性肝病，胃肠道肿瘤，胰腺肝脏肿瘤等常见病的诊断治疗有较独到的见解，对临床少见病罕见病能较准确鉴别诊断采取相应的治疗。熟练进行各种消化内镜技术，对消化系统疾病的内镜下的诊断与治疗操作娴熟。擅长于借助内镜微创治疗消化道息肉、粘膜下肿物、各种消化道出血性狭窄性病变等。作为临床营养科主任，对消化系统疾病的营养支持、营养治疗、营养支持管道的放置有较丰富的经验。
出诊时间：周一下午，周二上午，周四下午；
雅和门诊：周五上午
责任编辑：郭松青
初审：戴希安
审核：简文杨
审定发布：朱昌平
感谢临床营养科严婷对本文的支持
文章部分内容来源于网络
图/图蜗创意，部分图片来源于网络
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