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TUhjnbcbe - 2021/3/8 15:51:00
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粉哥导读:近年来,随着生活水平的提高以及食品供应的日益丰富,严重的营养不良和营养素缺乏疾病的发生率明显下降,但依然会存在各种营养素缺乏病:如偏食、挑食等不良生活方式导致维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等维生素以及钙铁锌等矿物质的缺乏;如疾病导致的营养不良等。婴幼儿营养素缺乏怎么办?我们一起来看看13种营养素的缺乏症状和预防措施吧!一、维生素A缺乏症维生素A是构成视觉细胞内感官物质的成分,也是维护上皮细胞健康的物质。维生素A缺乏是影响我国国民健康状况的一个严重问题,其中儿童、贫穷地区尤为严重。常见的患病人群包括:①素食人群;②维生素A吸收障碍人群;③维生素A需求量增加的人群,如早产儿。缺乏症状:早期症状是暗适应能力(强光下进入暗处或照明忽然停止时,视觉光敏度逐渐增强,得以分辨周围物体的能力)下降,进一步可能发展为夜盲症,严重者可出现眼干燥症,甚至失眠。预防措施:①母乳喂养:母乳是宝宝摄入维生素A非常好的来源,妈妈们要注意日常膳食的平衡和营养。②奶粉喂养:配方奶粉中都含有维生素A,奶量足够的话完全可以满足宝宝需求。6个月后,宝宝就要开始添加辅食了,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,宝宝每日维生素A的摄入量为μg。(图片来源于网络)二、维生素D缺乏症无论是在小肠、血液还是骨骼中,维生素D都影响着钙的吸收利用:帮助钙吸收,调节血钙浓度和钙磷比,协助骨骼形成。另外,对于孕妈而言,还能帮助胎儿从母体获得钙。缺乏症状:导致宝宝性格、骨骼和肌肉发育不良,影响其生长发育,易引起佝偻病。预防措施:中国营养学会建议,宝宝在出生数日后就应该每日补充维生素DIU(10μg),而宝宝1岁后应该每日补充IU(15μg)。①0~6月龄:这个阶段的宝宝尚未添加辅食,尤其是母乳喂养的宝宝一定要注意适量补充维生素D,我们建议通过维生素D补充剂进行补充,其难度小,可靠性高。②6月龄以上:除了通过以上方法和配方奶粉来补充,还可以通过辅食来补充:适当增加鱼干、奶酪、蛋黄等维生素D含量丰富的食物的摄入。三、缺铁性贫血宝宝患有缺铁性贫血,那么身体里就会缺少足够数量的健康红细胞,会影响氧气正常运输到大脑以及身体其他器官和组织。如果长期得不到纠正和治疗,可导致孩子生长发育迟缓,严重的会影响到孩子的大脑发育以及智力发展。缺乏症状:皮肤粘膜逐渐苍白,患者出现头晕、乏力、心悸、气短等症状,此外,还可伴有其他症状:①营养缺乏:皮肤干燥、角化、萎缩、无光泽、毛发干枯易脱落等;②粘膜损害:出现口角炎、舌炎和舌乳头萎缩,严重者出现吞咽困难;③胃酸缺乏及胃功能紊乱:食欲下降、吸收不良、便秘或腹泻等;④神经系统异常:易烦躁、精神不振,患儿可能有注意力不集中、情绪不稳定、记忆力减退、智力下降等表现。(图片来源于网络)预防方法:在日常膳食中,家长们要注意保证宝宝奶量,辅食制作时要注意选用含铁丰富的食物,如肝脏、红肉、蛋类等。如果发现宝宝已患有缺铁性贫血,在食补的同时还要及时向医生咨询是否需要使用添加相应的“补充剂”。四、锌缺乏症锌对宝宝的生长发育起着重要的作用,锌参与了人体的代谢系统,对大脑发育和身高也有影响。摄入量不足、需求量增加(生长发育期的婴幼儿、儿童等)、吸收不良以及疾病等原因均可导致锌缺乏。缺乏症状:味觉、嗅觉、生长发育等障碍,伤口愈合不良和免疫力低下均可能是由于缺锌,具体表现为食欲下降、精神不振、生长发育缓慢、反复腹泻、头发发黄、易呼吸道感染等症状。预防方法:一般来说,补锌从4-6月开始,这阶段宝宝的免疫力、智力、生长发育等都处于快速增长阶段,对锌的需求也大大增加。母乳中的锌吸收利用率较高,奶粉喂养的宝宝建议选择有机锌和生物锌补充剂。此外,按时添加辅食,注意蛋黄、瘦肉、动物内脏、豆类等食材的选择。五、维生素B1缺乏症维生素B1在人体内不能合成,需从膳食中补充。维生素B1对儿童生长发育起着重要作用,尤其会对儿童平衡能力和运动机能产生长期影响。缺乏原因主要有:摄入不足,如果蔬摄入不足;需求量增加,如在宝宝生长发育旺盛期;吸收障碍和排泄增加。缺乏症状:早期主要影响胃肠道功能,表现为食欲下降、乏力、头痛、烦躁、易激惹;严重可引起脚气病,造成神经系统和心血管系统损伤。预防措施:家长们通常不用担心缺乏问题,但要注意:①按时添加辅食(满6月龄开始添加),从辅食中可以摄取身体所需的维生素B1;②提供富含维生素B1的饮食,如谷类、豆类、坚果、猪肉、动物肝脏等;③合理喂养,主食中可掺杂杂粮和粗粮,避免偏食、挑食。(图片来源于网络)六、维生素B2缺乏症维生素B2可以促进发育,如皮肤、指甲、毛发的正常生长;此外,还影响着宝宝的免疫功能。维生素B2缺乏是常见的维生素缺乏症之一,新鲜绿叶蔬菜摄入不足、人体能量消耗增多使得需求量加大时均可能导致维生素B2缺乏。缺乏症状:一般表现为疲劳、伤口难以愈合等,典型的症状还有口角炎、唇炎、舌炎、鼻及脸部脂溢性皮炎,还会出现烦躁、乏力等症状。预防措施:家长们不用太担心宝宝缺乏问题。如果宝宝吃母乳,维生素B2不容易缺乏,婴幼儿配方奶粉也都添加了足量的维生素B2。此外,维生素B2广泛存在于动物和植物性食物中,如动物肝脏、心、肾、瘦肉、蛋类、鱼类等,因此要注意保证奶量,搭配好辅食。七、维生素C缺乏症维生素C可以减少坏血病的发病率,但维生素C易缺乏,好在也易预防和治疗。维生素C缺乏的原因主要有:①膳食不当,如偏食导致果蔬摄入不足;②患炎症疾病或发热、手术及烧伤时;③腹泻和胃酸缺乏。缺乏症状:早期的症状不明显,通常表现为胃口不好、易疲惫、抵抗力下降、呕吐和腹泻等症状;中期可能会表现为皮下、粘膜与牙龈出血;严重者还常伴有贫血,甚至可能影响骨密度和骨质量。预防措施:日常生活中养成食用富含维生素C食物的习惯,如青菜、韭菜、菠菜等新鲜蔬菜,柑橘、猕猴桃和柚子等水果,注意烹饪蔬菜时要避免过度煮沸。(图片来源于网络)八、烟酸缺乏症烟酸(维生素B3)属于水溶性维生素,在人体内转化为烟酰胺,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。烟酸缺乏的原因主要为:①摄入不足,如以玉米为主食;②吸收障碍,如慢性营养不良、腹泻等都可以影响烟酸的吸收;③疾病因素,如沙门菌、痢疾杆菌等需要从被感染人体组织中夺取烟酸,此类患儿容易并发烟酸缺乏病。缺乏症状:主要损害皮肤、口、舌、胃肠黏膜及神经系统。①皮肤症状包括肢体暴露部位如手背、腕、面部等出现对称性皮炎;②消化系统症状主要有口角炎、舌炎、腹泻等;③神经系统,轻者表现为乏力、烦躁、抑郁等,严重者可出现狂躁、神志不清等症状。预防措施:烟酸缺乏的情况较少,除了以玉米为单一主食的人群(玉米中的烟酸为结合型,不易被人体吸收)其他人都不容易缺乏。母乳中的烟酸含量一般都不低,通常不建议宝妈和宝宝额外补充。九、巨幼细胞贫血巨幼细胞性贫血主要是因叶酸或维生素B12缺乏,导致DNA合成障碍而引起的一种贫血。维生素B12对大脑发育和保证健康红细胞的数量非常重要,叶酸则有促进骨髓中幼细胞成熟的作用。在膳食平衡的情况下,叶酸和维生素B12不会缺乏,多数缺乏症是由于吸收不良引起。缺乏症状:患者表情呆滞、嗜睡、对外界反应迟钝、智力和动作发育落后,常有头晕、心悸、食欲缺乏、舌炎、恶心、腹泻等症状。(图片来源于网络)预防措施:鼓励食用富含叶酸及维生素B12的食物,如猪肝、肉类、蛋黄、新鲜蔬菜等,要尽早纠正偏食的习惯和错误的烹饪方式。注意及时添加辅食,孕妇在备孕前3个月和妊娠期要适量补充叶酸制剂。十、钙缺乏症钙是构成人体的重要成分,是体内含量最多的无机元素。钙缺乏比较普遍,缺乏的主要原因包括:①摄入不足或吸收不良,如膳食中缺乏乳类、豆类以及具有胃肠道疾病都可影响钙的摄入;②维生素D缺乏;③处于生长发育阶段的婴幼儿等人群的需求量增加也可能导致钙缺乏。缺乏症状:长期缺乏钙和维生素D可导致生长发育迟缓、软骨化、骨骼变形等,严重缺乏者可导致佝偻病,出现“O”形或“X”形腿、肋骨串珠、鸡胸等症状。预防措施:奶及奶制品含钙丰富且吸收率高,是钙的良好食物来源,而小皮虾、海带、豆类、芝麻酱和绿叶蔬菜等含钙也较丰富。因此,家长们在保证宝宝奶量的同时,要注意添加含钙高的辅食。(图片来源于网络)十一、碘缺乏症碘是人体的必需微量元素之一,健康成人体内的碘总量为30mg(20~50mg)。宝宝缺碘主要是由于孕妈缺碘和出生后喂养不当,碘缺乏严重影响青少年、儿童的体格发育和智力水平。缺乏症状:①地方性甲状腺肿:心率加速、气短、烦躁不安、失眠,严重时两手和舌出现细震颤,畏热多汗,代谢与食欲亢进并伴有突眼性甲状腺肿。②地方性克汀病:智力低下、聋哑、生长发育落后、甲状腺功能低下以及甲状腺肿大等。③地方性亚临床克汀病:轻度智力落后,伴有轻微神经系统损伤、体格发育障碍或甲状腺功能低下。预防措施:①从孕期和哺乳期就要开始注意补碘,除了食用碘盐(患妊娠高血压综合征的孕妇要限制),还要注意富碘食物的摄入,如海带、紫菜、鲜带鱼、海参、海产鱼虾等。②注意科学合理地给宝宝安排含碘食物,如海带、紫菜和海虾等含碘量高的食物。(图片来源于网络)十二、硒缺乏症硒是人体必需的营养元素,增强人体免疫力,可降低胎儿畸形率,保证胎儿的正常发育;还可促进婴幼儿大脑早期发育,维护视力。硒缺乏主要是环境中硒摄入量不足所致。缺乏症状:甲状腺代谢低下,从而引起儿童生长激素分泌减少,出现痴呆、智力低下以及骨骼发育不良等状况。预防措施:尽管硒很重要,但仍然不能盲目补充。一般而言,刚刚出生的婴幼儿不需要刻意补,三个月后可以适当补充,每日20μg。此外,动物肝肾、海产品及肉类均是硒的良好来源,可以在宝宝辅食中适量添加。十三、蛋白质-能量营养不良蛋白质-能量营养不良是由于能量和(或)蛋白质长期摄入不足引起的综合征,该病多发生于发展中国家的婴幼儿和儿童。缺乏症状:主要为发育迟缓、消瘦、水肿,还伴有消化吸收不良、抵抗力低下、易感染等表现。但轻度营养不良的症状不甚明显,容易被忽略或误诊,主要表现为易疲倦、少活动、肢体沉重无力、肢端麻木、头晕、畏寒等。预防措施:合理增加能量和蛋白质特别是优质蛋白质的摄入,同时注意维生素和矿物质的补充。谷类、蛋类、鱼类和豆类等都是富含蛋白质的食物,必要时可使用要素饮食或静滴氨基酸溶液补充营养。(图片来源于网络)总之,以上13种常见营养素大多可以通过均衡膳食营养提前预防,家长们不用过分担心。但要特别注意,除了宝宝外,孕妈要及时补充钙、叶酸、碘等营养素,否则有可能影响胎儿的生长发育;宝宝开始添加辅食后,宝妈们要注意辅食口感清淡,避免宝宝养成挑食、偏食的习惯,导致营养素缺乏。

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