冬时令,草木凋零,万物闭藏。寒夜里,手执书卷,读到关于茶的诗句总觉得心头一阵温热。《本草纲目》中记载:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降,则上清矣”,可见,在干燥低温的冬季,一杯茶多么重要。
冬,代表终止的意思,也就是一年结束了。万物逼仓,这就是终止。所以冬天宜静养,宜反思,宜补肾。如果这一年你忙忙碌碌,亏待了自己的身体,那更要把握好冬天这个机会,好好给身体补一下,只有养好“种子”,才有资格喜迎来年。
茶补四季,经过了一秋的“温补”,面对“多病之冬”,应该调整一下喝茶习惯了。秋燥未尽天已冷,因此我们在日常生活中需要增加一些温性食材进行肾阳的滋补,以提高身体的抵御能力,同时也要防止未尽的秋燥继续伤肺。
寒风如刀,干燥如锉,对于“冰”美人而言,冷和丑都是致命的。寒冷带走的是你身上的体温,干燥就在蹂躏你牛奶般的肌肤。
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来自玫城平阴低温烘干的A级花冠,同深秋一样深沉有内涵,温暖的不再仅仅是鼻腔,更重要的是味蕾和脾胃。红枣、桂圆、玫瑰这三剑客一向就被养生系的小伙伴列入冬季养生必入食品之一。
冬日里来一杯暖身又暖心的红枣茶,实在是一件非常惬意的事情。无论是红枣,还是桂圆,亦或玫瑰都是补血补气之物,驱寒暖身,美容养颜,尤其常常面对电脑的白领们,温而补之温而通之温而散之。
小雪,北半球进入一年的“终之气”——“太阴湿土”当令,阴寒湿冷将是今年冬天的主调。立春前,彻底冬藏的时令开始了。冬天主闭藏,树要长根,人体闭藏好了就是在滋养自身的元阳之气。中医素有五行养生之说,五行五色,取不同颜色的食物以补充身体脏腑的营养所需。五谷,应对了人体的肝肾。黑色食物则成为补肾的首选。
小雪后万物失机,花木凋零,人也会提不起精神,此时,宜多食用一些温性补阳的食物。但,小雪既要补益又不能补过,否则导致积存内火,来年春天反而容易出现上火症状。谷物清补是最好的办法,健脾益肾,也是抗衰老的神器。
谷香黑豆茶,集齐了黑豆、苦荞、大麦、决明子、玄米、薏米等谷物,它们吸足了一整年太阳的能量,由三味汉方草本,六味谷物科学配比,调和而成,闻到的是最香甜淳朴的茶香豆香,仿佛带我们走进老街米粮行的怀抱。
明代李时珍所著的《本草纲目》中有“李守愚每晨推黑豆二七枚……到老不衰的记载”。黑豆做茶,它的黑色外皮内含花青素,能保护并促进眼部血管循环。每天看电脑、手机时间长,我常常会泡一杯放在桌边。黑豆也是女人的恩物——号称“平价人参”。通过长期品饮黑豆谷物茶,来对抗衰老,去水肿,而且它还含有丰富的异黄酮,特别适合熟龄女性调养。
日本是长寿之国,平衡膳食的摄入是他们保持健康长寿的秘诀之一。他国的子民从很早开始便有了品饮粗粮茶的习惯。家家常备的大麦茶,还有专产于北海道的鞑靼荞麦茶,以及藜麦为主,添加了大豆、小豆、红米、大麦等的超级谷物茶,桂花黑米茶等。
我们的谷香黑豆茶,使用高温烘焙的东北黑豆,薏米,决明子,苦荞等,搭配中度烘焙的台湾乌龙,调配出具有三份咖啡香与茶香以及七分乌龙茶甘韵的谷香黑豆乌龙。同时,还添加了玫瑰花、茉莉花、枸杞等温性草本,给予身体加倍温暖的呵护。
大雪时节,寒风已带走枝头最后的绿叶,至此进入仲冬,正式进入冬藏的时节。原本衰微的阳气一日少过一日,就像白天一天天得变短。到冬至那一天,到达阴气的巅峰。所以,大雪开始的这一个月,是阴气最重的一个月。
此时万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。这里的精气不仅仅指的是肾精,汗为心之液,同样,还要注意出汗的问题。从这个节气开始,天地的阳气就开始向内收敛,所以这个时候肾就开始收纳阳气了,收纳阳气准备过冬了。
乐活元气茶,是传统医学中一种补肝肾,补阳培本的滋补茶饮食材。它依据《神农本草经》里记载的草本功效,按现代中医理论科学配比而成。人人都不爱吃药,但喝茶,却是一件乐事。枸杞、黑豆、桑葚、覆盆子、黄精、芡实、玛咖、人参、普洱茶,绿茶,一共十种,降三高、提神抗疲劳、升阳补血,特别推荐给经常熬夜、加班、三高的男、女性,尤其中老年男人,给老公、爸爸,公公买的首选。
这款配方里我们特别添加成分“玛咖”和“黄精”。玛咖,是一种新资源药食同源的植物。玛卡养生区别于一些传统中药材,玛卡养生养的是精、气、神。从中医角度来说,“精、气、神”就是身体内的三宝。
大量史书将黄精誉为“养生第一食材”,其养生价值甚至超过了人参和鹿茸。黄精在年被列为药食同源产品。黄精不仅食之驻颜,而且吃了不容易上火,也很好消化,不滋腻,就连糖尿病人都可以食用,果真是精妙不可言语,很适合生活节奏紧张的现代人。
冬至这一天,白天最短,获得太阳的热量最少。它标志着我们已经慢慢进入“生”的状态,但冬天的本质还是“藏”!冬伤于寒,春必温病。寒凉的气候,身体本身的阳气不足,外加病邪的刺激,身体特别容易生病。
防寒保暖,补阳气,是这个时候必须要做好的工作。此时,宜泡上一壶温润的红茶,既可暖腹生热,又可在冬日食多的情况下助消化、去油腻。
提到红茶,就不得不说世界红茶的鼻祖“正山小种”。我们磨功夫团队亲临武夷山,寻小种红茶传统制法。以匠心浇灌,传承多年的青楼技艺,贯穿茶叶加工制作的全过程。从鲜叶“萎凋”开始。其桂圆汤不是浮于表面而是已经渗入到骨子里去了,在冲泡过程中从始至终都保持着古老正山小种的香气。
这款茶生长于桐木关海拔米的高山地带。高山茶的生长速度缓慢,产量有限,我们这片茶园每年只采6日茶,二十几个采茶工同时采茶。
整个茶叶制作过程都是在青楼内完成。三层高的青楼,底层燃松柴、二层回旋均匀热风、三层烟熏入味,制作期间,长时间的烟熏火燎对制茶人是莫大的考验,一旦踏入青楼就会泪流不止,很少人能忍受这样的煎熬,故而小种红茶亦被当地茶农称之为“泪水凝结成的茶“。
这款茶适合作为入门级红茶,无须讲究冲泡的手法,即便反复冲泡6-7回,茶汤口感依然可保持不苦不涩,口感极为舒畅。冬天里,万物阳气渐收,寒气渐长,泡上一壶温润的红茶,既可暖腹生热,又可在冬日食多的情况下助消化、去油腻。
四季轮回,一转眼就到了一年中最冷的“小寒”。此时也是旧年近暮,新岁将至的时刻,冬深,春亦不远。从此时开始,就是真正的冬藏了。在冬藏最得力的时候提前健脾胃、益气血、收藏肾气。来年的精气神就会旺很多。
《黄帝内经》有讲,五谷为养,五果为助。五谷是种子,蕴含了极强的生命力,你把它种下去,可以长出更多的种子来,生生不息。于我们而言,就是要吸取五谷中所蕴含的生命力,以此来补充生活中的消耗。它是冬季温补的基础,可以为身体提供充足的热量以抵御严寒。小寒,是一年中最冷的时候,这个节气,尤其适合多食用红色及黑色的食材,如红枣、红豆、黑豆、黑米、玫瑰等。我们以乌龙茶、栗子、红藜麦、陈皮、黑豆、玄米、白茯苓为食材,暖暖的五谷与温性的花草结合,在元月的新年伊始品饮七福茶,有丰富的寓意。
脾胃,是我们人体健康的“根”,如果一个人脾胃不调好,气血生成也会不足,身体各个器官得不到滋养,就会出现“枯萎”。脾胃好,人才会健康,精神活力十足。五谷,是温养脾胃最好的食材。
七福茶的10味成分中,5味都为地之五谷(栗子、黑米、玄米、黑豆、红藜麦)。栗子是冬日的补肾佳品,健运脾胃,增强食欲;玄米,含有丰富的膳食纤维,帮助增强胃肠的动力。黑豆、黑米这类黑色谷物滋阴补肾,是一种优质蛋白,对身体而言,很好吸收利用,对于不爱吃肉食的素食者而言,是一种能很好替代肉类的优质蛋白质来源;
一杯七福茶,它聚集了秋冬田间野地的细小果实,是人们心中“好日子”里攒下的“好东西”,是献给冬的待客季最好的礼物。
小寒过去了,大寒接踵而至,而农历一年也到了尾声。在正常的气机下,大寒时节要吃滋补的食物,以保护微弱的阳气,因此传统的大寒食方,如糯米饭、羊肉汤,都是偏温性的。大寒节气也是呼吸道疾病的高发期,特别是近几年日趋严重的城市污染——雾霾,加之大寒节气天气干燥,从而我们需要多补充水分,吃养肺润燥、滋阴养藏的食物。用一些平和、简单的方式,帮助清理身体内的瘀滞,清清爽爽地度过大寒时节。
梨酿五谷饮,是在以冬季滋补为主要功效的传统五谷(黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、薏苡仁)的基础上,添加了适量的雪梨片以及红糖,以五谷滋养肾气,以雪梨祛除身体的火气,寒温相合,缓解时令不适。
黑豆,黑芝麻,核桃类的黑五谷,性味甘平,有固肾的效果。冬天整个大趋势都是补肾,顺应季节,身体需要更多黑色五谷的滋养,抓住时机固好肾脏这条“根”,来年身体这棵“大树”才能生长得茁壮茂盛。
黑豆与红糖相配伍的方子是古籍医书中记载的女性调养药膳,而且黑豆和核桃还是一对儿理想搭档,把它们俩与红糖放在一起泡水喝,不但味道诱人,养生功效也特别出色。
能为身体补充丰富的植物蛋白,提高冬日里身体的抗病能力;可以让身体吸收丰富的卵磷脂,微量元素磷和天然的甾醇,能提高脑细胞活性,可以促进智力发育,让人们变得更聪明。把黑豆和红糖以及核桃放在一起吃,还能滋养美白肌肤,淡化色斑也能预防色斑生成。
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这套东方廿四茶目前为国内首家推出24节气原创草本茶,从在百年老字号茶庄的构思到实际研发出品,不知道经历了多少个春夏秋冬,年获得了人民日报系人民文创新国货大赛的银奖作品,为了确保每款茶品的健康与安全,每款产品都要经历国际第三方检测机构SGS的检测才能上市出品。磨功夫秉承人在事上“磨”的匠心精神为我们的每一位客人把关每款入口的东方茶饮,我们的目标是百岁品牌,今年才是第三年,路很长,茶慢品,请您多提宝贵意见。
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