夏天到来,这天太阳直射北回归线,北半球白昼最长,阳气最盛。同时在6月,也是我们排出身体这5种毒的好时机。
每年6月,蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍,这五种民间盛传的五大毒物开始频繁出现,所以被称为五毒月。这其实是因为气温升高,植物繁盛,适合它们生长。
我们身体的毒物也是如此,在6月里,会因为外界温度上升,而更容易暴露,它们不是一两天形成的,但会在这个月“外现”的更多,所以便于清除。
排出寒湿毒:告别拉肚子、没精神和胆小
有寒湿之毒的人:
怕冷、手脚凉、经常肩颈腰背冷痛
时常流清鼻涕,鼻炎
容易胃寒腹泻、舌苔白
反复的口腔溃疡
人懒动不够阳光
胆子小
虽然整个夏天阳光明媚,人体阳气也是向表、向外的趋势,但这种人脏腑的阳气反而变虚了,尤其是脾胃。而这时候又往往因为吹空调、吃冷饮寒凉,因而比其他季节更容易生寒湿之毒。
这种人天冷的时候就很不舒服,天热了阳气更弱,适合用姜驱寒暖身,冬病夏治,五毒月把身体底层的寒邪解决了,冬天也不再怕冷了。
明代李时珍在《本草纲目》中也指出生姜的妙用:“姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药。”路老非常推崇古人重视姜食的思想,认为与人参、鹿茸等名贵中药材相比,生姜廉价有效,可药食两用,是调养脾胃,养生防病的必备之品。
关于如何吃姜,路老有他独到的秘方:用醋泡制姜片。姜可以避风寒,预防感冒,促进胆汁分泌。而醋是活血的,既能止痛又可以让姜不那么辣,这样会使味道更好,效用也不减。
这个醋泡生姜特别适合下面几类人:
脾胃虚寒
手脚冰凉
特别容易感冒
受凉胃痛
没有胃口
像我们贪凉的人,忍不住吃冷饮,吹空调,就得把脾胃暖起来,早上吃两三片醋泡姜,会把寒凉带给我们的伤害降低,这个做起来也简单,食材也不贵,几块嫩姜一瓶老陈醋就够了。
献上醋泡姜制作步骤:
1、仔姜洗干净,不用去皮,切成薄薄的片。姜皮有收敛的作用,可以平衡姜的辛辣。
2、往姜片上撒盐,腌制一下子,避免姜片水分太多变质,也会让姜片更脆嫩。所以平时不要吃得太咸,不然你的身体里的细胞也会处于脱水的状态。静置一个小时,就会出很多的水。
3、挤出水分,晾干。这水特别咸,姜片并不会咸。挤到挤不出水,还可以用厨房用纸吸一吸,让姜片尽量干燥。然后就可以放入罐子里啦。
4、用醋泡姜。曾经以为姜片太多,瓶子放不下,天真啊,杀过水之后,姜片干瘪脆嫩,一瓶子不满,只有半瓶子咣当。把醋没过姜片,让姜片在米醋中痛快饱吸汁水吧!
5、醋本身是防腐的,常温保存就可以。今天腌上,第二天立等可吃。每次用干净的筷子夹取是正解,夹完盖好盖子。
食用方法:
早上吃,一次吃1-2片。女性经期前3天内别吃了,过了3天可以吃。
如果你没时间做,或者对姜的品质有很高的要求,这里推荐这款现成的铜陵白姜做成的醋泡生姜,良心手作,无添加。
好吃的姜,是能让不喜欢吃姜的人,也爱上了吃姜,并且在身体里默默发挥作用。
我们找到了一款绝好的即食品。对比了不下10家供货商,试吃之后,这款接近满分。一点乱七八糟的添加都没有,良心手作,现成的无添加的醋泡姜。
无添加:酸是养肝的,如果又吃了很多添加剂,需要用肝来代谢,肝反而受累,得不偿失。
老陈醋:姜要嫩的铜陵姜,醋要老的。泡姜的醋,选用最正宗的老陈醋,他们的陈醋酿制技艺,是国家认可的老陈醋酿制技艺,被纳为国家级非物质文化遗产。
铜陵白姜:系铜陵“八宝”之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定,属白姜,排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色,姜块成佛手状,瓣粗肥厚。饱满,色白鲜嫩汁多,味辣而不呛口。铜陵生姜以“块大皮薄,汁多渣少,肉质脆嫩,香味浓郁”等特色而久负盛名。
推荐每天早上和早饭一起吃,早晨7~9点是人体气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,最能升阳气,一大早就胃口大开的感觉太爽了,嚼一嚼,姜和醋的味道完美结合,很脆很香。
一开始在喉咙这里,有一股热乎劲儿,慢慢顺到胃里,暖暖的,特别舒服,湿热质的我,吃了三天,也没有感觉到上火的迹象,醋的收敛功效果然厉害。
吃姜的量要控制。路老特别提示,吃姜的量很重要,“吃几片就能达到健脾升阳、补益肝脏的功能,不要吃太多。姜性温,如果吃得过多会刺激胃壁,增加胃热,效果就相反了。”
排出湿热毒:告别痘痘、上火和体臭
有湿热之毒的人:
脸总像洗不干净,面色发黄发暗
皮肤油腻,容易长痘、脓疮
口干、口苦、口臭
汗味大、体味大
大便燥结或粘滞不爽、小便黄异味大
对于现代人来说,夏天是很容易生湿热之毒的,因为夏天本身环境就潮湿闷热,又加上喜欢晚睡熬夜、爱吃烧烤、夜宵、喝酒,导致脾胃湿热、肝经湿热。
「千寒易去,一湿难除」,湿热之毒并不好排,别着急,越着急越上火,行动起来去改善就好。五毒月气温升高,湿热的人更难熬,别害怕,这是清理它们的好时候。
这几款祛湿汤,身体湿热一定要试试
在祛湿清热方面,我们真的要和广东人学习,他们的煲汤炖煮堪称一绝,而且都是很温和的食补,一碗粥,就能把祛湿清热都融合其中,还不会损伤脾胃。
花生眉豆煲鲫鱼
很多人都喜欢吃鲫鱼,因为鲫鱼味道鲜美,还有健脾开胃,益气利水的作用,还能祛湿,如今正处在雨水频繁的春天,此时也是吃鲫鱼的最佳时期。
鲫鱼去除内脏,洗净后备用,准备一些大蒜,起锅稍有,把大蒜爆香,先把鲫鱼煎至两面金黄,煎鱼不用放太多油,开小火慢煎,之后锅中加入清水,把洗好的眉豆,花生,陈皮和生姜都放进去,开小火慢慢煲,等到汤色变为乳白,花生和眉豆都熟烂了,撒上一些葱花,加点盐调味即可。
小窍门:我们在煲的时候不建议盖盖子,这样容易腥,因为在炖鲫鱼汤的时候,会产生一种物质,带有腥味,如果盖上盖子炖煮,这种物质就没办法散出来,一直留在砂锅里,所以喝上去比较腥哦。
里面的眉豆是两广人们常用的煲汤佳品,李时珍也曾经在书中记载过它,称其可菜,可果,可谷,乃豆中上品。它可以健脾胃,把脾胃中的湿气给排出去,而且很容易炖烂,不像黄豆或是白扁豆那么硬。
扁豆薏米鸡脚汤
这个鸡脚汤也是广东人们的经典祛湿汤,在常年湿气重的广东地区,像是这类的祛湿汤最为常见,好喝不油腻,祛湿效果又明显,一边享受美食,一边享受健康。
我们需要准备的是白扁豆、薏米、芡实、陈皮、茯苓、赤豆和鸡爪、猪骨。
首先要把白扁豆和薏米放到锅中炒熟,薏米性寒,一般湿热的人可以用生薏米,但是炒过的薏米健脾和祛湿的效果更好,而且脾胃虚寒的朋友也可以用,所以如果分不清自己的脾胃是湿热还是虚寒,都可以先把薏米炒熟。
白扁豆也一定要炒过,炒后的白扁豆是专门祛湿的,还不会损伤脾胃的阳气。把所有的食材洗净后放到砂锅里,加入清水,炖2小时即可,出锅前加一些盐调味,豆子软烂好嚼,配上脱骨的鸡爪,又香又糯,这个汤不建议隔夜哦,一周2次就够了。
里面的白扁豆和薏米都有祛湿降浊的作用,芡实祛湿补脾,可以针对脾虚引起的顽固湿气;陈皮性温,有行气的作用,把堵住我们身体的这些湿热浊都给通化开。
茯苓健脾祛湿,赤豆清热利水,虽然赤豆比较寒,但是有了陈皮和生姜的中和,这点寒性也不会危害到身体,还能引水下行。
四神汤
咱们身体内的湿热之所以能这么猖狂,无所顾忌,大多和脾虚有关,所以上面的这些汤品中,食材都有健脾的作用,想祛湿,健脾一定不能少,而这道四神汤,除了祛湿以外,就是针对健脾的。
四神汤的配料为薏米、莲子、山药和茯苓,比例为1:1:1:1,,种约20克左右。四神汤中茯苓化湿、薏苡仁清热、山药莲子补虚镇水,可达到祛湿安神之效,让湿气不再为害,从而整体调养身体。
我在做四神汤的时候习惯加点排骨或是猪肚,这样口感会更好。首先把茯苓,山药,薏米和莲子浸泡半小时,把猪肚或是排骨洗干净,之后全都放入砂锅中,加入两片姜和适量清水,大火煮开后,转小火煲一个半小时即可,出锅前加一些盐调味。
如果不喜欢吃荤,可以把猪肚换成大米或是豆类,煮粥喝也可以。
如果懒得自己煲汤,也可以试试这款茯渭糕,称得上是四神汤的升级版,里面不光包括这四种食材,还添加了红枣,芡实,白扁豆,山楂等,与糯米粉一起制成软糯的糕点。
芡实和白扁豆都是清热祛湿的,糯米性温,益气补脾肺,上述这些食材都研磨成粉后,加入麦芽糖和亚麻籽油调和,烘焙出的糕点软糯不干,有着淡淡的甜味,不腻口。
低温烘焙的制糕技艺,可以保留住食材中的营养不被高温破坏,每颗糕点都是独立包装,精致小巧,随时随地,开袋即食,干净卫生。
一口咬上去十分软糯好嚼,即使牙齿松动,不能吃硬物的中老年朋友也可以放心食用,每天来上2~3块,也抵得上咱们喝汤煮粥的效果,如果没时间烹制不如试试这个现成的小糕点。
湿热困体,疲惫易累,不妨煮粥煲汤,祛祛湿气,清热降火。
排出痰毒:告别大疙瘩,喉咙不清爽、头昏
有痰毒的人:
痰多,嘴里粘腻
容易发胖、水肿
身体沉重,经常头晕、嗜睡、赖床
大便异味大,小便浑浊、起泡沫
痰毒,可以说是吃出来的,这类人胖子居多,还特别喜欢吃肉吃甜食、油炸的东西,吃饭也快,经常吃撑,但又缺少运动,久坐、吃寒凉、过度用空调等助纣为虐,导致痰毒在体内越积越多。
酒和烧烤吃得多,平时又忙忙碌碌的,没时间好还休息,真不容易瘦下来。一般都推荐肚脐贴。
现在年轻人熬夜多,又贪凉,这些都会损耗更多阳气,越来越多的人也出现了上热下寒的情况,这就是道家所说的水火不交,心火下不去,肾水上不来,上半身上火,下半身虚寒,关键就在于脾这里被寒气浊气给堵了。
睡前将碾碎的花椒和桂圆敷在肚脐上,其实敷法很简单,就是取六七颗花椒和一颗干的桂圆肉,放在一起碾碎,然后敷在肚脐处,用一点胶布或者是绷带给贴上即可。坚持敷上一段时间,对身体的好处是比较多的。
如果你也有以下几种情况,就用灸脐法来调理下身体吧。
1.吃生冷的食物容易拉肚子,腹痛;
2.口腔溃疡、牙龈肿痛、长痘;
3.怕冷,经常手脚发凉;
4.腹部凉;
5.脸部、头发爱出油;
6.睡不好,且舌头两侧齿痕重;
7.抵抗力弱,容易受寒。
如果中了3条以上,按照下面的方法试试。
材料:桂圆肉、花椒、艾绒按2:1:1的比例,也可以按照这个剂量,桂圆肉20粒、花椒30克、黄金艾条1根。
制作使用方法:把花椒里多余的杂质、花椒杆捡出来,将花椒、龙眼肉放入料理机,打碎;把艾条里的艾绒取出,一点点加入料理机,继续搅拌,最终成为可以捏成球的粘合度。晚上睡觉时,把它放到肚脐眼,用医用胶布贴住固定,第二天早上起床时取出。
肚脐贴家庭装送礼艾脐贴气艾草贴淘宝月销量¥69购买注意事项:
1.皮肤敏感对胶布过敏,可以用纱布叠好,周围用医用胶布固定,可以减少胶布和皮肤的接触面,如果对胶布很敏感,那就不要尝试了,可以用保鲜膜代替。
2.次日起床就取下来,最迟也要在10点前取下。不要贪心,贴太久反而适得其反。
3.小孩子是纯阳之体,不要贴,以免上火。
4正在上火的朋友也别贴,容易火上浇油,如果小孩子体寒非常严重或是我们大人易上火,但又上热下寒,想贴的话就在脚底涌泉的位置也贴上,可以起到引火下行,最好贴三天,停一天。
排出瘀毒:告别色斑和暗沉
有瘀毒的人:
面色晦暗,爱长斑
经常头痛,身体容易有淤青、疼痛
情绪容易烦躁抑郁
生成瘀毒,最主要的原因是我们的情绪。医书上说:「七情内起之郁,始而伤气,继必伤血,终乃成劳」。也就是说气不行,血也没有动力,久了就血瘀了。
所以去瘀毒的根本,就是让气血通畅起来、让自己心情轻松愉悦是排瘀毒最好的方法。不过说起来简单,做起来就没那么容易了,因为有时候我们的心不由自己控制。
可是我们都想要幸福啊,这种心意,总会让我们找到方法去开心起来的。凡事慢一点,多体恤自己,理解自己,慢慢放松下来就好了。
排出心毒:任何糟糕的事情,都起于贪、嗔、痴
我们的病啊,身体不舒服啊,这些东西,都是从无形到有形发展的。任何你感到糟糕的事情,身体的不舒服,其实都起源于心里的毒,贪、嗔、痴。
贪嗔痴出处于佛教,被称为三毒。
贪,对顺的境界起贪爱,非得到不可,否则,心不甘,情不愿。
嗔,对逆的境界生嗔恨,没称心如意就发脾气,不理智,意气用事。
痴,不明白事理,是非不明,善恶不分,颠倒妄取,起诸邪行。
简单地说就是不合我意,我就不高兴,完全不理会这个世界是怎么样,只有自己的角度,无法理解他人,看不清事情的真相,只沉浸在幻想之中。
南怀瑾先生《圆觉经略说》曾经谈过告别这三毒的法门:
“往昔所造诸恶业,皆由无始贪嗔痴,从身语意之所生,一切我今皆忏悔。”
这是华严经中的一首偈子,忏悔是净诸业障的第一步。忏悔是由两个观念组成的,忏的意思是对以前所做的错事感到难过、惭愧,悔是警策自己以后不要再犯了,也就是孔子说颜回的话——不二过。孔子说颜回了不起,所有学生中只有颜回做到“不迁怒,不二过。”这就是菩萨道。
一个人有了痛苦烦恼,不把自己的痛苦烦恼加到别人身上,就是不迁怒。平常我们心里烦的时候,谁找你谈话,他一定倒楣,你一定没有好的心情对他,你一定没有好的言语对他,这种心理行为叫作迁怒,这是我们最容易犯的过错。
不二过,犯了一次过错,下次决不再犯,可是,我们很难做到。孔子所提的“不迁怒,不二过。”就是净诸业障的办法。
理解自己,也理解他人,受过的伤,不要再受第二遍了,这就是爱己爱人了。但凡能慢下来,以柔软之心善待自己,我们的身体和心都会慢慢好起来的。
传统五毒月都要用到香囊,香囊由祛湿化浊的药材组成,一来可以辟邪,让蛇虫鼠蚁远离,二来可以芳香行气,解郁化浊,让人心神安宁,不被暑热烦恼。