夏天来了，又到了大口吃肉的时候。在美味的餐桌之上，有陈醋花生、蒜香小龙虾、毛豆拼盘、各种烤肉串。当然，啤酒、白酒和红酒必不可少，不仅是为了营造气氛，同时也是我们国家的一种餐桌文化。
有一些人每次被朋友劝着喝酒的时候，还没喝几口，脸就开始泛红。这个时候就有人说，喝酒时脸红的人可以练出好酒量，恰恰相反。研究证明，喝酒之后脸红，实际上是身体发出的预警。
一、为什么有些人喝酒会脸红？
有人认为喝酒脸红的人群比一般人的酒量更好，实际恰恰相反，这类人往往不能喝酒。去年4月，《自然》杂志发表了一项队列研究，证明中国人的酒精清除率普遍低于欧洲和非洲。东亚人体内由于缺乏乙醛脱氢酶，使乙醛不能及时代谢，导致在体内蓄积，就会出现喝酒后脸红这种轻微中毒表现。
意思就是喝酒脸红的问题与健康有关，换句话说，他们天生就不适合喝酒。
二、喝酒容易脸红的人可以锻炼酒量吗？
喝的酒越多，人身体里面堆积的乙醛就越多。还会出现恶心、头晕、呕吐等现象。乙醛对许多组织和器官都有一定毒性，可能导致DNA损伤。在很多动物实验之中，乙醛甚至被用作癌症模型的诱变剂。
乙醛脱氢酶缺乏的问题在于基因，无法改变。即使没有脸红现象，乙醛也会在体内越积越多，对身体造成越来越大的伤害。因此，如果不会喝酒，或者酒量不行，就不要喝酒。偶尔喝一点可以，但不要勉强。
换句话说，你的大脑可能会逐渐容忍由喝酒引起的各种反应。例如，以前可能喝一杯就醉，经过数年以后，喝了四杯才会有醉意。其实在这个过程中，人身体里面的胃、肝脏、食道和其它器官日复一日地被乙醛和乙醇破坏。因此，喝酒时脸红的人不仅不能锻炼他们的喝酒能力，而且比其他人患癌的可能性更高。
三、喝酒之后脸红，可能会患什么疾病？
1、食道癌。
食道癌是一种常见的消化系统的恶性肿瘤。喝酒脸红的人容易患食道病变的说法应该很多人都听说过。喝酒脸红的人不戒酒，他们比喝酒不会脸红的人患食道癌的风险更高。
研究人员将体内带有乙醛脱氢酶的小老鼠注射酒精后，携带乙醛脱氢酶基因突变的小鼠DNA突变数量是对照组的四倍，这意味着这些携带者喝酒之后患食管癌的风险更高。
喝酒脸红主要是因为体内缺少乙醛脱氢酶，这样会使乙醛的含量增加，而乙醛会使毛细血管扩张，引起脸部皮肤变红。而且酒精里面的乙醛对消化道有刺激性，长期喝酒，容易引起病变，诱发食道癌。
2、胃癌。
长期大量饮酒会破坏胃粘膜的抵抗力，损伤胃粘膜，引起胃黏膜糜烂充血、水肿，导致胃酸缺乏，促进致癌物亚硝酸胺类的形成，引发胃癌。胃癌在我国的各种恶性肿瘤中的发病率排第二，仅次于肺癌。
日本科学家对名非亚裔和名亚裔胃癌患者的遗传资料进行分析。有90％的患者是亚洲人，携带乙醛脱氢酶突变的胃癌患者有70％。科学家们对这些胃癌患者的生活习惯和基因进行调查发现，携带乙醛脱氢酶突变的胃癌患者即使喝很少的酒，也会增加患胃癌的风
险。因此，应该不喝酒或少量喝酒，避免胃癌的发生。
3.高血压
长期大量喝酒还会引发高血压。有研究人员收集了不喝酒、喝酒不脸红、喝酒脸红的数据发现，喝酒脸红比喝酒不脸红的人更容易引发高血压。喝酒脸红的人由于缺乏乙醛脱氢酶，分解酒精代谢物乙醛速度缓慢，这些酒精就会一直积聚在肝脏和血液，进而导致酒精性高血压。
四、喝酒脸红的人不能吃的几种药物
1、抗生素。
容易引起严重的头痛和心跳加速。抗生素容易与乙醛脱氢酶结合，使乙醛不能及时代谢，抵制酶的活性，在体内蓄积，发生双硫仑反应。
双硫仑反应临床表现为面色猩红、搏动性头痛或头颈部血管剧烈搏动。可引起二硫仑反应的药物包括：大多数头孢菌素、甲硝唑、替硝唑、塞克硝唑等。喝酒容易脸红的人，体内的乙醛脱氢酶活性很低，在吃抗生素的前一天、服药期间和吃完药七天后也是不能喝酒的。
因此，经常喝酒脸红的人，喝完酒要谨慎使用抗生素。必须在医生的指导之下使用抗生素药物，很多药物说明书都有表明，服药前应禁止饮酒。
2、对乙酰氨基酚。
临床常用的解热镇痛药就是对乙酰氨基酚，喝酒以后，酒精和对乙酰氨基酚进入胃以后，都会对胃黏膜产生刺激，可能会引起胃出血。另外，酒精和对乙酰氨基酚都是经过肝脏代谢，喝酒以后吃对乙酰氨基酚，可能会发生肝中毒，如恶心、腹痛和呕吐。严重的还会引起肝衰竭。
3、利尿剂。
利尿剂主要通过排尿来发挥药物的作用，而乙醇和乙醛有增强血管扩张剂的功效。如果在使用利尿剂和抗高血压药物（如噻嗪类药物）时喝酒，会出现暂时性增强降压作用，血管扩张，回心血量减少，加剧体位性低血压，引发脑血管意外。喝酒脸红的人乙醛代谢能力差，更有可能处于危险中。
4、硝酸甘油。
硝酸甘油可以扩张血管，改善心绞痛。而喝酒脸红主要由于乙醇无法完全被代谢，导致大量乙醇留在体内，引起血管扩张，酒后脸红。所以喝酒脸红的人服用硝酸甘油可能没有什么效果，可以在医生的指导下采取其他药物代替硝酸甘油。
另外，长期饮酒会导致各种维生素A的缺乏，但是维生素A又会和乙醇竞争乙醇脱氢酶。如果喝酒的时候吃维生素，可能A会引起疲倦、嗜睡、严重头痛、或者眩晕等急性中毒症状。
五、如何缓解喝酒脸红？
1、喝牛奶。
酒精对胃有很大的刺激作用。长期酗酒会对肠胃造成不同程度的损害，酒精容易造成胃粘膜损伤，因此保护胃粘膜非常重要。喝酒后可以喝少量的牛奶，使蛋白凝固，减少酒精的停留时间，保护胃粘膜，从而缓解酒后脸红。但是不能喝冰牛奶，冰牛奶会刺激胃粘膜，造成胃部损伤。
2、米汤和豆制品。
米汤有解酒的作用。这是因为米汤富含糖分和维生素B1，豆制品含有的豆磷脂可以保护肝脏。这两种食物对缓解酒后脸红有很好的效果。如果觉得味道太淡，可以在米汤里面加入适量的白糖。
3、多吃新鲜的蔬菜和水果。
新的蔬菜和水果里面有大量的维生素，可以促进身体的新陈代谢，加速酒精的氧化分解，有效缓解喝酒脸红，喝酒脸红的人不妨试试。
4、吃皮蛋。
皮蛋有很好的抗酒精功能。在喝酒的同时，切一两个皮蛋，然后蘸一点点醋，这不仅可以缓解脸红，还可以防止酒精过敏。但是要适量的吃皮蛋，吃太多会加重肠胃负担，影响消化系统，甚至引起中毒。也可以去正规药店买一些解酒药在喝酒前喝下去，防止酒后脸红。
六、喝酒要注意的事项
1、不要空腹饮用。
酒的一个最主要特点是它在消化器官之中很快被吸收。进入身体的酒精约有20%被胃吸收，80%被小肠吸收，溶解在血液之中并输送到身体的各个角落。如果胃里面有食物，酒精转移到小肠的速度就会减慢。延展肝脏分解酒精的时间，能够避免高浓度的酒精涌入到血液中，使全身的毛细血管在短时间内扩张。因此，在喝酒之前，应适当补充食物。
2、喝完酒之后不要马上洗澡。
喝酒之后储存在人体之内的葡萄糖会在洗澡时被体力活动消耗掉，会促使血糖含量急速下降，进而体温也会有所下降。并且酒精会阻碍肝脏的正常活动，让体内葡萄糖的储存无法正常恢复，从而危及生命并导致死亡。
3、喝酒后不能运动。
喝酒后酒精会引起交感神经兴奋，心率加快，血压升高，运动会加重身体的负荷，严重的时候还会引发心脑血管疾病，如果老年患者运动后喝酒，可能还会猝死。
4、最好的醒酒方法不是喝茶，也不是喝雪碧和可乐，而是喝果汁。尤其是橙汁和苹果汁，可以起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以加速分解体内的乙醇，从而起到解酒效果。
5、尽量小口喝酒和多喝热酒。
喝酒的时候慢慢喝，不时停下来。不要喝碳酸饮料，如可乐和苏打水，以免加速身体对酒精的吸收。无论是白酒还是黄酒，加热之后饮用。首先，口感宜人；其次，它可以挥发一些低沸点的醛类，减少有害成分对人体的伤害。
另外，成年女性每天饮酒量最多15克，也就是50毫升啤酒、毫升葡萄酒或38度白酒50克。成年男性每天饮酒量最多25克，也就是毫升啤酒或毫升葡萄酒，或38度的白酒75克。虽然对于那些喜欢喝酒的人来说，推荐的饮酒量可能不够。但我们都应该从保护身体健康的角度出发做出明智的选择，有意识地限制饮酒。
结语：
通过本篇文章我们分析了喝酒为什么会脸红，以及喝酒脸红的人到底能不能喝酒，酒后脸红是一部分人的正常生理反应，人体缺乏酒精脱氢酶，所以分解酒精能力略差，酒精进入血液，由于脸上毛细血管较多，所以毛细血管扩张就会脸红。这种情况不用担心，只是要限制饮酒量，如果没有其他症状，就不需要治疗。在我们日常生活中，我们应该尽量少喝酒。
同时，酒精是世界卫生组织明确指出的致癌物，在日常生活中应该避免喝酒，更要注意的是在喝酒后不要吃药，长期喝酒会损伤胃黏膜，增加患食管癌，胃癌的风险，如果无法避免饮酒时应该采取以上措施来保护自己。