一滴水里观沧海，半瓣花中品人生。
透过历时三天的饺子中毒事件，我不仅懂得了健康管理的经济学原理，还想通了大道至简的人生哲理：学会放手，规避风险。
粉色透明的饺子
1月22日兔年初一中午，我和老公把饺子馅余额，用在冰箱里保藏约半年的饺子皮包好煮了，准备吃的时候，发现这饺子皮有些陌生，不仅透明，而且多了道彩虹，出现粉色。
老公说：“看来是发霉了，扔了吧。”
我则俯身仔细观察摆在桌子的一盘盘饺子，说：“颜色是有些异常，但如果真有毒，那一定会出现刺鼻的气味，还有味道也会发苦、涩或者辣等。”
在没有嗅到特殊气味时，我决定试吃两个感觉感觉。
事实是，一边吃着烫嘴的饺子，一边跟老公说话，结果是吃饱了。
10分钟后，我才感觉到嘴唇发麻、舌头两边侧微微辣，头有点迷糊，情绪有些不安，才明白一开始就感觉到的辣，误以为是烫引起的。
等1小时过去，症状不见减轻时，我才鼓起勇气催吐，发现胃已经空了，怎么扣也吐不出来。
虽然服用了毫克的维生素C解毒，但接下来的状态仍然不乐观。
可原本20分钟的午休，硬是昏睡了2小时才醒。第2天除了嗜睡外，皮肤发痒又掉了很多头发，计划好的码字任务却不想写了，明显是精力不足。
直到第天所有的症状才慢慢减弱，恢复正常。
事件事的发生、发展和结果引发我的思考，透过食物中毒事件的现象，我懂得了起因是对沉没成本的不舍，本质是损失厌恶，而避免再度发生同类事件的方法是及时止损，学会放手。
食物中毒事件的意义
墨墨说：“犯错误不是件坏事，因为它是用来学习的。”
食物中毒事件带给我的意义，就是有了用经济学上的沉没成本、损失厌恶和及时止损这三个概念，管理健康，提升生活品质的意识。
一、理解了什么是沉没成本
百度上说：“沉没成本，是指以往发生的，但与当前决策无关的费用。”
通俗地讲，就是已经发生的，但不可能收回的成本，对决策没有任何参考价值的部分。
比如，中毒事件中的饺子皮，虽然花了2元钱购买、在冰箱里冷冻半年，惦记了好久，这些金钱+空间+情感，就属于沉没成本。
而沉没成本的两个基本特征，分别是：
第一，已经发生了，无法收回。
举个粟子看，
枯萎的花，浇再多的水，也无法回春。购买的车票，到了站点就要下车。
所以，买花和车票的价格，就是沉没成本。
第二，吃与不吃的决策，跟饺子皮的质量有关，跟成本无关。
决策的依据是饺子皮能否补充营养，让精力充沛。如果造成伤害，那么就要果断扔掉。
同样的，是否给花浇水，以及下车的决策，取决于花能否再次绽放和自己的目的地是否已经到达，而跟前面的付出，没有关系。
因此，决策时，要拒绝受到沉没成本的影响，不能因为付出了，就留恋于此，继续吃饺子、浇水和乘车。
二、知道了什么是损失厌恶
损失厌恶，是指人们面对同样数量的收益和损失时，认为损失更加令他们难以忍受。失去所带来的痛苦，要比得到带来的快乐强烈到2.5倍。
回想事故中的细节，老公在拦不住我的情况下，将损失降到最低的办法是：“那就扒掉饺子皮，只留下馅吧。”
而我却死盯着饺子皮，心想“不能暴殄天物”“自己买的皮，含着泪也得吃下去”。
实质是厌恶损失，舍不得那笔花销，还有隐藏在保管、缓冻和包煮等行为背后的情感，那种刀割般分离之痛，让我感觉自己会残缺不全。
这样的感受，提升了我的认知，深刻理解了马斯洛需求的5个层次，主要体现在两个方面。
第一，行为收益带给人的快乐，满足了安全感的需求；而损失产生的残缺不全感，却激发了人的生理需求。
第二，过去，我的眼睛只盯着最上端的自我价值实现，如今才意识到最下端的生理需求和安全需求，面积不仅最大，而且感受方面大约会相差2.5倍。
概括起来，就是因为我们厌恶损失，激发了强烈的情绪，才会导致陷入沉没成本的深渊中无法自拔，继而影响了我们正确决策。
三、懂得了如何及时止损
《追风筝的人》中有一句话：“如果方向错了，那么停下来就是前进。”
那盘粉色的饺子，我冒着生命危险吃下去了，好在没有损伤到内脏，后果还能承受，并幸运地重新审视健康观和建立正确及时止损观，拥有了吃一垫和长一智的机会。
第一，重新修正视健康观念。
回顾自己支撑沉没成本的观点，有两个。
一是“不能浪费粮食”。
过去，对食物的食用认知，是从身体外到身体内，直到食用完毕。
现在明白，食物是有生命周期的，随着时间推移，会从营养最充足到完全消失，甚至被霉菌污染产生毒素。
因而，不能暴殄天物的含义，是把握时机它最有营养的时机，制作美味，及时食用。
二是“自己买的皮，含泪也得吃下去”。
过去，我考虑的只是想对自己做的事负责，现在明白了，是要对自己做的事一定要产生好的效果负责。
更准确的描述是：自己买的饺子皮，含泪也要在它最新鲜的时候吃下去。
第二，树立及时止损观。
及时止损，需要很大的魄力，因为要战胜引发造成残缺不全的恐慌情绪。
那么决策时，如何聚焦目标，避免沉没成本的干扰呢？
一是，回顾初心法，即明确吃饺子、给花浇水和买车票的目的，就能冷静下来，回归理智。
二是，试错法，即从失败中汲取教训法。譬如这次中毒事件，考量“2元+精力+情感”与“口舌发麻、精力下降做事效率低+掉头发”，哪个更划算。
方法虽然重要，但更重要的是在这个行动过程中，会更新我们指导我们行为的观念，以及树立及时止损观，提升我们的决策力。
这次以身试法事件，让我反思，深刻理解了引发食物中毒事件的基本原理，以及避免再次犯错的方法：
一是沉没成本像泼出去的水无法回收，学会放下。
二是损失厌恶引发生理需要难以忍受，允许接纳。
三是修正健康观念、回顾初心和试错法建立及时止损的认知，避免陷入沉没成本陷阱，将损失降到最低。
执着，会一无所有；放下，会拥有一切。
这样的理念，不仅适合于健康管理，还适用于企业管理、投资理财和婚姻爱情。当事情变得糟糕时，其底层逻辑都是一样，本质都是厌恶损失，导致被沉没成本拖垮。
人生苦短，比探索粉色饺子是否可食用更重要的事情有很多，希望你能在面对挫折时，保持镇静，发现沉没成本，要及时止损。
