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一周营养食谱

1月11日

星期一

早餐:

蔬菜小米粥

小米40g、油菜5g、胡萝卜5g

桃李面包

桃李果酱面包50g

午餐:

精猪肉什锦焖面

面粉40g、猪肉15g、芹菜10g、土豆15g

芙蓉汤

鸡蛋15g、西红柿10g

午点:早酥梨g

晚餐:

二米饭

大米35g、小米5g

肉片芹菜香干

猪肉15g、芹菜25g、香干15g、胡萝卜5g

紫菜虾皮汤

紫菜5g、虾皮5g、香菜2g

健康科普

腊月初一,养生离不了三“冬”

古语有云:“腊月初一蹦一蹦,全家老小不得病”。农历十二月又称为腊月,一年之岁尾,正值寒冬。在这寒冬腊月,天气更加寒冷,人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高,此时的饮食也偏于高热量、高脂肪,容易导致血糖和血脂偏高。这时,可千万别忘了冬日的看家“三冬”—冬瓜、冬枣、冬甘蔗。

冬瓜

冬瓜富含膳食纤维,不仅可以帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,以及血脂。同时,冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

冬枣

冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,素有“百果王”之称,维生素C含量尤其丰富,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,有效保护肝脏。

甘蔗

甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁含量特别多。入冬后,很多上班族常会感到头晕嗜睡,反应能力下降,这时吃些甘蔗就大有益处,能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。

撰稿:高霞

编辑:章雨夏

审核:梁艳

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